PURE DE PATATAS

Ingredientes:
1 1/4 patatas
50 gr de mantequilla
1/4 leche caliente
Sal y nuez moscada

Preparación: Se pelan las patatas y se lavan.
En un cazo se pone agua fría y sal, se echan las patatas de forma que el agua las cubra bien. Se ponen al fuego y cuando empieze a hervir el agua se djan en 20 y 30 minutos.
En otro cazo se pone la mantequilla partido a trocitos, en el que se pondrán las patatas pasadas por el pasapuré. Se da vueltas con una cuchara de madera y se vá añadiendo poco a oco la leche caliente. Añadir sal y nuez moscada al gusto.